Descrizione

Panettone prodotto artigianalmente utilizzando le più rinomate tecniche tradizionali di lievitazione e canditura.
La canditura è effettuata attraverso il lavaggio e la cottura della frutta lasciata a candire per circa 12 giorni e poi utilizzata per la farcitura del panettone. La lavorazione successiva prevedere la lievitatura esclusiva con l’utilizzo di lievito madre che garantisce l’eccellenza del prodotto e la sua alta digeribilità.
Premi e riconoscimenti
Medaglia d’oro FIPGC 2019
Medaglia d’argento FIPGC 2020